Danes je dan za ustvarjanje, sem pomislila zjutraj. Sobota je in nikamor se mi ne mudi. Ker smo tik pred božično novoletnimi prazniki, sem si zaželela, da dom zadiši po piškotiih in pomarančah. S Tim Markom sva zavihala rokave in mislim, da nama je kar dobro uspelo.

DIŠEČE POMARANČE

POTREBUJEŠ:

- Pomaranče

- Klinčke

- Cimet

 

Pomaranče sva popikala s klinčki, in jih na koncu v zmletih klinčkih in cimetu še malo povaljala. Roke so zakoj zadišale, jedilnica in kuhinja pa kmalu zatem :)

 

LEŠNIKOVI ČOKOLADNI PIŠKOTI

Na Kmetiji Klepec kupujem kaljeno ajdovo moko, ki je odlična pri pripravi droži in kruha iz droži. Danes pa sem poizkusila še njihov recept za piškote. Malo sem ga priredila po svoje:

POTREBUJEŠ:

Piškoti:

- 320 g kaljene polnozrnate ajdove moke

- 150 g mletih lešnikov

- 200 ml javorjevega sirupa

- 160 g stopljenega kokosovega olja

 - ščepec soli

 

Čokolda:

- 200 g temne čokolade

- 2 žlice zelo zmletih mandljev (da so že lepljivi)

- 80 ml javorjevega sirupa

 

POSTOPEK:

Piškoti:

1. Pečico segreješ na 180 °C. 

2. V večji posodi zmešaš ajdovo moko, mlete lešnike, javorjev sirup, olje in ščepec soli. Nastala masa bo precej mehka in ok je tako :)

3. Iz testa narediš kepo in jo položiš na peki papir. Drugi list peki papirja položiš čez ter razvaljaš. Z majhnim kozarčkom izrežeš krogce. / Ali pa s čajno žličko zajemaš testo in oblikuješ kroglice. Narahlo jih sploščiš in odlagaš na pekač, pokrit s peki papirjem.

4. Piškote pečeš 12 minut oziroma samo toliko, da so robovi nekoliko zapečeni.

 

Čokolada:

1. Za nadev najprej nad vodno kopeljo stopiš čokolado. Ko se nekoliko ohladi, dodaš mandlje in javorjev sirup. Dobro premešaš, da se sestavine lepo povežejo.

2. Ohlajene piškote namažeš z nadevom in jih pokriješ z drugim piškotom.

3. Dober tek!

 

Recept je prirejen po receptu iz knjige Life in balance avtorice Donna Hay.